豆まきは邪気を払い福を呼び込むとされる、節分において代表的な風習です。 日本では古来より「穀物は生命の象徴」とされ、厄除けの力があると信仰されています。とりわけ豆は米や麦とならび強い生命力を持つため、節分で使われるようになりました。

節分でまく豆は「福豆」と呼ばれます。豆の種類は各地で異なり、関東地方では大豆をまきますが、北海道や東北地方では殻付き落花生をまきます。

その年の吉方となる「恵方」を向いて恵方巻を食べると、無病息災や商売繫盛をもたらすとされます。2024年の恵方の方角は東北東です。 恵方巻はもともと「丸かぶり寿司」や「太巻き寿司」と呼ばれており、七福神にちなんで7種類の具材を使用することが特徴です。食べる際は、巻き込んだ福を逃がさないように、丸ごと一本を黙ったままいただきます。江戸時代から明治時代にかけて関西地方で発祥し、やがて全国に広まりました。

節分では、鰯（いわし）の頭を柊の枝に刺して、玄関先に飾る慣習も有名です。きつい臭いは厄除けや魔除けの効果があるとされ、「焼いて臭いが強くなった鰯を飾ることで、鬼が寄り付かない」といった意味があります。また、柊の尖った葉は鬼の目を刺すといわれており、厄除けに良いとされています。 鰯の頭を飾る慣習は主に西日本地方で行われており、「焼嗅（やいかがし）」「鰯柊」「柊刺し」など、呼び名はさまざまです。